Eredetileg a "Rottweili hentes kutyájaként" ismerték, nevét a kis német faluról kapta, ahol kitenyésztették. A rottweiler nagy hírnévnek örvendő juhász- és őrzőkutya volt, ő vezette el a marhákat a piacra, és a marhák eladásából befolyó pénzt a biztonság kedvéért a nyakörvére kötött bőrtárcába tették. Emellett a húst szállító kocsit is húzta. Amikor az állatok szállítását gépesítették, a rottweiler fokozatosan rendőr- és őrzőkutyaként kapott szerepet, még az első világháború alatt is szolgált. Ma elsősorban társállat, fegyelmezett, nyugodt természetével és tisztaságával jól illeszkedik otthonába. Nagyon megbízható gyerekekkel, türelmes és gyengéd a kicsikkel és szeret játszani a nagyokkal. A gazdáknak ajánlott a rottweilert kutyaiskolába vinni. A fajta átlagmagassága 58-69 centiméter, a szukák súlya 39 kilogramm, a kanoké 47 kilogramm.